BOULANGERIE
Et si vous partiez à la découverte de nos spécialités boulangères algériennes ?
La Maison Laouz propose plusieurs variétés de pains et gâteaux traditionnels. Connaissez-vous la Kesra, le Msemen ou le Khoubz dar ? Les becs sucrés, quant à eux, préfereront le Rfiss, la Mona ou le Baghrir.
Chaque spécialité a sa propre histoire à raconter, et nos équipes présentes dans nos adresses se feront un plaisir de vous les conter en boutique pour orienter votre choix !
DÉCOUVREZ NOTRE SAVOIR-FAIRE EN BOULANGERIE
![Kesra Laouz Paris](https://i0.wp.com/www.laouz.com/wp-content/uploads/2020/04/laouz_restaurant_kesra.jpg?fit=600%2C600&ssl=1)
LA KESRA
Galette à base de semoule, cuite sur un tajine à feu vif. Découvrez notre formule sandwich « kesra traditionelle » à la viande, au poulet ou aux légumes.
![Pain Matloo](https://i0.wp.com/www.laouz.com/wp-content/uploads/2020/04/laouz_pain_matloo.jpg?fit=600%2C600&ssl=1)
LE MATLOO
Pain de table au levain, à base de semoule pétrie et cuite sur un tajine. Découvrez notre formule sandwich « Matloo » aux légumes du soleil, au chèvre et noix, aux olives et mozzarella, au rosbeef, au thon ou au saumon.
![Khoubz Dar](https://i0.wp.com/www.laouz.com/wp-content/uploads/2020/04/laouz_pain_khoubzdar.jpg?fit=600%2C600&ssl=1)
LE KHOUBZ DAR
Pain très apprécié des algériens, pour le goûter ou pour accompagner différents plats comme la Chorba ou des tajines en sauce.
![Mhadjeb](https://i0.wp.com/www.laouz.com/wp-content/uploads/2020/04/laouz_pain_msemen.jpg?fit=600%2C600&ssl=1)
LE MSEMEN
Crêpe légèrement feuilletée à base de semoule et d’œuf. Pâte étirée à la main, finement repliée sur elle-même et cuite sur un tajine.
![Baghrir](https://i0.wp.com/www.laouz.com/wp-content/uploads/2020/04/laouz_restaurant_baghrir2.jpg?fit=600%2C600&ssl=1)
LE BAGHRIR
Plus connu sous le nom de « crêpe à mille trous », le baghrir est préparé à base de semoule, de farine, de levure et de sel. Il est servi chaud et peut être imbibé de beurre ou de miel.
![Rfiss](https://i0.wp.com/www.laouz.com/wp-content/uploads/2020/04/laouz_pain_rfiss.jpg?fit=600%2C600&ssl=1)
LE RFISS
Gâteau sans cuisson à base de semoule grillée, d’amandes, de noix, pâte de dattes Deglet Nour parfumé à la fleur d’oranger.
![Bradj](https://i0.wp.com/www.laouz.com/wp-content/uploads/2020/04/laouz_pain_bradj.jpg?fit=600%2C600&ssl=1)
LE BRADJ
Semoule de blé cuite sur un tajine traditionnel et fourrée d’une pâte de dattes Deglet Nour.