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Boulangerie

BOULANGERIE

Et si vous partiez à la découverte de nos spécialités boulangères algériennes ?

La Maison Laouz propose plusieurs variétés de pains et gâteaux traditionnels. Connaissez-vous la Kesra, le Msemen ou le Khoubz dar ? Les becs sucrés, quant à eux, préfereront le Rfiss, la Mona ou le Baghrir.

Chaque spécialité a sa propre histoire à raconter, et nos équipes présentes dans nos adresses se feront un plaisir de vous les conter en boutique pour orienter votre choix !

DÉCOUVREZ NOTRE SAVOIR-FAIRE EN BOULANGERIE

Kesra Laouz Paris
LA KESRA

Galette à base de semoule, cuite sur un tajine à feu vif. Découvrez notre formule sandwich « kesra traditionelle » à la viande, au poulet ou aux légumes.

Pain Matloo
LE MATLOO

Pain de table au levain, à base de semoule pétrie et cuite sur un tajine. Découvrez notre formule sandwich « Matloo » aux légumes du soleil, au chèvre et noix, aux olives et mozzarella, au rosbeef, au thon ou au saumon.

Khoubz Dar
LE KHOUBZ DAR

Pain très apprécié des algériens, pour le goûter ou pour accompagner différents plats comme la Chorba ou des tajines en sauce.

Mhadjeb
LE MSEMEN

Crêpe légèrement feuilletée à base de semoule et d’œuf. Pâte étirée à la main, finement repliée sur elle-même et cuite sur un tajine.

Baghrir
LE BAGHRIR

Plus connu sous le nom de « crêpe à mille trous », le baghrir est préparé à base de semoule, de farine, de levure et de sel. Il est servi chaud et peut être imbibé de beurre ou de miel.

Rfiss
LE RFISS

Gâteau sans cuisson à base de semoule grillée, d’amandes, de noix, pâte de dattes Deglet Nour parfumé à la fleur d’oranger.

Bradj
LE BRADJ

Semoule de blé cuite sur un tajine traditionnel et fourrée d’une pâte de dattes Deglet Nour.

LA MONA

Brioche parfumée à l’anis, zestes d’orange et à la fleur d’oranger, parsemée de sucre concassé.