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La boulangerie Laouz

Laouz propose plusieurs variétés de pains et gâteaux traditionnels algériens faits maison.

Connaissez-vous la Kesra, le Msemen ou le Khoubz dhar ? Les becs sucrés préfereront le Rfiss, la Mona ou le Baghrir… Parcourez les différentes histoires de chaque spécialité, pour faire votre choix une fois en boutique !

Laouz et sa Kesha berbère traditionnelle

La Kesra

Galette à base de semoule, cuite sur un tagine à feu vif.

Découvrez notre formule sandwich à base « kesra traditionelle »  à la viande, au poulet ou aux légumes. Offre à emporter au tarif de 7€20 comprenant un sandwich kesra au choix, une boisson 33cl (hors Cherbet et jus de fruits) et une pâtisserie.

Majoration de 2€50 pour une consommation sur place.

Le Matloo

Pain de table au levain, à base de semoule pétrie et cuite sur un tajine.

Découvrez notre formule sandwich « Matloo » aux légumes du soleil, au chèvre et noix, aux olives et mozzarella, au rosbeef, au thon ou au saumon.

Offre à emporter au tarif de 8€50 comprenant un sandwich Matloo au choix, une boisson 33cl (hors Cherbet et jus de fruits) et une pâtisserie. Majoration de 2€50 pour une consommation sur place.

Pain Khobz dar par Laouz

Le Khoubz dar

Pain très apprécié des algériens, pour le goûter ou pour accompagner différents plats comme la Chorba ou des tajines en sauce.

Crêpe messine par Laouz

Le Msemen

Crêpe légèrement feuilletée à base de semoule et d’œuf. Pâte étirée à la main, finement repliée sur elle-même et cuite sur un tajine.

Le Mahdjeb

Crêpe légèrement feuilletée à base de semoule, farcie de diverses garnitures.

Découvrez notre formule sanfwich « Mahdjeb » au poulet, au chèvre et épinard, au bœuf, au fromage ou à la chekchouka. Offre à emporter au tarif de 7€50 comprenant un sandwich Mahdjeb au choix, une boisson 33cl (hors Cherbet et jus de fruits) et une pâtisserie.

Majoration de 2€50 pour une consommation sur place.

Formule déjeuner Feuilleté chez Laouz

Le Feuilleté d’Alger

Pâte feuilletée farcie de diverses garnitures.

Découvrez notre formule sandwich « Feuilleté d’Alger » au poulet, au chèvre et épinard, au bœuf, au fromage ou à la chekchouka. Offre à emporter au tarif de 6€50 comprenant un sandwich Feuilleté d’Alger au choix, une boisson 33cl (hors Cherbet et jus de fruits) et une pâtisserie.

Majoration de 2€50 pour une consommation sur place.

Baghrir chez Laouz

Le Baghrir

Plus connue sous le nom de « crêpe à mille trous », le baghrir est préparé à base de semoule, de farine, de levure et de sel. Il est servi chaud et peut être imbibé de beurre ou de miel.

Gâteau sans cuisson Rfiss par Laouz

Le Rfiss

Gâteau sans cuisson à base de semoule grillée, d’amandes, de noix, pâte de dattes Deglet Nour parfumé à la fleur d’oranger.

Le Bradj

Semoule de blé cuite sur un tajine traditionnel et fourrée d’une pâte de dattes Deglet Nour.

La Mona

Brioche parfumée à l’anis, zestes d’orange et à la fleur d’oranger, parsemée de sucre concassé.


 


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